2012/03/09 Fri
昨日手網焙煎したマンデリン・ラスナを
ネルドリップしてチビチビ味わいます。

最後のラスナ。

残った生豆をかき集めて、
ハンドピックをしたら、80gが残りました。

そしてそれをフレンチローストに焼くと、
60g程度になりました。

20gきっちり計り、
ミルで挽いて100ccの湯で点てます。

贅沢。

つい豆をケチりたくなります。

湯を足したくなります。

でも今日は我慢出来ました。

結局後悔するんです、ケチったら。

ケチらなければ旨い。

高貴な野性味。

個性が濃いのに、
すれ違ってしまえば余韻を強く残さない潔さ。

満足の一杯を愉しみました。

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