2011/04/24 Sun
お昼に何を食べようかという話になって、
色々と美味しそうなお店を調べて、
天雷軒の東日本橋本店に行ってきました。

薬研堀不動院

薬研堀不動院の向かいにお店はありました。

自転車ではよく通る場所だったのですが、
こんな所に有名なラーメン屋さんがあったとは、
知らなかったなぁ。

天雷軒・外観

普段は行列してたりするのでしょうか。

お店に到着したのが14時過ぎだったので、
すぐに入ることが出来ました。

天雷軒・海老薫琥珀拉麺

彼女は海老薫琥珀拉麺を注文。

絵になる美しさ。
透明なスープ。
中央には海老の粉。
名前の通り、海老が薫ってきます。

天雷軒・恵比薫爽麦麺

僕は恵比薫爽麦麺をオーダー。

こちらも芸術的に綺麗。

黄色い花びらが散らしてあって、
桜えびのオレンジ、
野菜の緑と相まって、
見るからに美味しそう。

一口、そしてまた一口。

ラーメンって、大きくざっくり分けると、
こってりとあっさりに分けられると思うんです。

僕はどちらかというと、あっさり派なのですが、
この恵比薫爽麦麺、
あっさり派の方には、両手を挙げてお薦めできる味です。

化学調味料を使っていないそうなのですが、
優しいながらも深みも幅もある味わいで、
メチャクチャwataqoo好み!

京都の料亭がラーメンを作ったら、
こんな味になるのではないかという、
ダシ命の感じ、大好きです。

麺も自家製の縮れ麺で、心地良い食感。

そしてこのお店に行かれたら必ず頼んで頂きたいのが、
締めのかぼす茶漬け用ご飯!

麺を食した後のスープを御飯に投入し、
かぼすを贅沢に回しかければ、それはもう絶品の一品に。

彼女の締め御飯の方も、
擦りたての生わさびが甘くて、
美味しかった~★

ラーメンだけだと足りなかったと思いますが、
締めの御飯までお茶漬けで頂くと、
お腹も心も一杯になりました。

再訪決定の、
とってもお勧めのお店でしたよ☆


天雷軒 東日本橋ラーメン / 東日本橋駅馬喰横山駅馬喰町駅

夜総合点★★★★ 4.0
昼総合点★★★★ 4.0



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