2012/03/31 Sat
wataqoo

小倉宏( @ogurahiroshi )さんのメルマガは、今日も示唆に富んでいてビリビリきた。「喉が渇いていない馬に、無理矢理水を飲ませることは出来ない。部下育成をミッションとするリーダーの仕事は無理矢理水を飲ませることではない。喉を渇かすことではないか。教えるのはその先だ」
03-30 02:42

スカイツリーの抽選結果がメールで来たのですが、第8希望まですべてハズレでした… 残念!次回またトライ! QT @mainichiRT 東京スカイツリー「天望デッキ」の個人向け入場券の当選結果が発表され、インターネット分の集計では、開業日の5月22日正午が335倍と最高の人気でした
03-30 11:44

僕がいま一番好きなアーティストJason Mrazのニューアルバム'Love Is A Four Letter Word'から"93 Million Miles"のオフィシャルPVが公表されました。歌詞もオシャレにクールに自然に。大好き! http://t.co/quxOBdyo
03-30 12:35

平日休みの今日は、大森のミールス屋さん、ケララの風IIにリベンジしてきました!1,000円でお代わりし放題。あり得ない美味しさです。もちろん女性にもオススメですが、大食漢の男子こそ行くべき。体に優しい味付けは、慈愛に溢れていました。 http://t.co/Mylk3ilI
03-30 19:02

2012/03/30 Fri
平日休みの今日はなかなか起きられず、
ベッドを抜けだしたのが11時を過ぎてからでした。

今日こそはリベンジ!

HPもしっかりチェック。
うん、定休日でもない、
臨時休業でもない。

さぁ、大森のミールス屋さん、
ケララの風IIに向かいます。

駅から商店街を歩いて5分ほどでお店に到着。



遥かにランチタイムを過ぎて、
時間は既に14時を回っています。

16時までランチを楽しめるこのお店は、
夜型ピーポーには貴重な存在なのかもしれません。

先客は女性2人組だけ。

「ミールスでよろしいですか?」

はい、それを楽しみにお腹を空かせて来たんです。



プリントアウトされたメニューには、
丁寧な解説が載っていました。

ふむふむと読んでいるうちに、
おっと来ました、ミールスです!



ビーツのパチャディ、カリフラワーのトーレン。

野菜たっぷりでスパイスもバッチリ。
それでいて体に優しい味付け。

まずは一品一品を味見。
どれも美味しい!

一通り味を楽しんだら、
後はひたすら混ぜる、混ぜる。

おおっ、来た!
めくるめく味世界。

青唐辛子のアチャールが激辛なのですが、やめられない。

ちょっと足して、いやもうちょっと足して…

一つ一つが美味しかったとしても、
それらを混ぜて美味しくなるとは限りません。

でもミールスの場合、
混ぜれば混ぜるほどに、
何故か美味しさが倍増するんですよね。

不思議。

一番気に入ったのは、かぼちゃのエリセリ。
かぼちゃのホクホクな食感がたまらなくて、
これとサンバルは、単品で2回お代わりしてしまいました。

絶妙な食感に炊かれたインディカ米も含めて、
全部のおかずをお代わりしたため、
動けないほどお腹いっぱいになりました。

「お代わりはいかがですか?」



いえいえ、これだけお代わりしたのに、
更に求めて頂けるんですね。

どこまでサービス精神旺盛でいらっしゃるのか!



そして食後に供されたチャイ。

カルダモンにクローブにクミン、
シナモンも入っているでしょうか。

「ふわっ」

一口飲んで思わずこぼれでた、
声にならない一息。

仕事の後にこれを飲んだら、
きっとその日一日の疲れが吹き飛ぶに違いありません。

毎日食べたい、
毎日飲みたい。

「1,000円でよろしいのですか?」

お会計の時に、優しげなオーナーシェフに
つい声を掛けてしまいました。

「大丈夫ですよ(笑)
たくさん食べて頂いて、ありがとうございます」

うーん、素敵だ。

原価300円としても、
明らかに赤字な気がします。

高い次元でまとめあげられた味のクォリティー。
圧倒的なコストパフォーマンス。
体が喜ぶような優しい味付けとバランス。
そして酸味が全体的に強めな点も僕好み。

お店を後にして駅に向かう道すがらの満足感は、
他のお店では近年味わったことのないものでした。

本当に美味しかった!

今度は彼女と伺います。

ご馳走様でした★


ケララの風IIインド料理 / 大森駅大森海岸駅

昼総合点★★★★★ 5.0


2012/03/30 Fri
wataqoo

本当に大好きでした。他のメディアでは決して見られない中の中まで見せて頂き、ありがとうございました! QT @bs4_brandstory ついに最終回を迎えてしまいました。でも、まだまだ紹介したいブランドが!いつの日か復活すべく頑張ります♪皆様今まで応援ありがとうございました!
03-29 00:41

いま僕が1番好きなテレビ番組の一つ、『Asian Ace ( @tbsaace )』に出ていたダンス団体日本代表の古屋空( SORA )くん11歳。メチャクチャ格好良かったし、ダイナミックで柔らかい動きと豊かな表情に魅了されてしまった。既に大物の風格。これからきっと有名になるね!
03-29 01:25

これは見に行かなくては!趣向と人選が面白いから。 QT @fashionsnap シャネルの写真展が青山とオンラインで開催中。1つのジャケットを男女約100人の著名人が着用しカールラガーフェルドが撮影。会場ではポスターをお持ち帰りできます http://t.co/sidFizY1
03-29 01:38

これも行きたい!一流を知る為には、一流に触れ続けて一流を普通にするしかない。一流が普通になると、そうでないものに触れた時に違和感を感じるようになる。一流に触れるんだ! QT @fashionsnap カメラマン達の「東コレ」写真展開催 http://t.co/mor8prqJ
03-29 01:45

スカイツリーとほぼ同時にオープンする東京ソラマチ。1番の期待は、なんと言っても北海道から遂に東京進出を果たす回転寿司トリトン!早く食べたい。 QT @fashionsnap スカイツリーのお膝元「東京ソラマチ®」 都内最大級312店舗出店 http://t.co/uO9O9SxT
03-29 01:53

僕の一番好きな雑誌『芸術新潮』の最新刊は特集が特集だけに、とにかく売り切れで手に入らないらしい。僕はいつものように図書館に予約。本棚に入らないので… QT 『【送料無料】芸術新潮 2012年 04月号 [雑誌]』を見る [楽天] http://t.co/wJ1GOrB9
03-29 02:15

RT @hiranok: ダイエットの進展具合を示す三段階として、「V→Y→I」というのを思いついた。はけなくなった昔のジーパンが、段々はけるようになっていく様子。前のファスナーの閉まり具合。
03-29 02:17

2012/03/28 Wed
wataqoo

センスのかたまり!これは観なければ。永遠に男心をくすぐる女、不二子。 QT @sasakitoshinao ルパン三世27年ぶりのテレビシリーズ、菊池成孔氏の音楽がすごいカッコいい。/菊地成孔音楽担当の新アニメ「ルパン三世」予告映像を公開 http://t.co/yMXuM115
03-27 09:43

2012/03/27 Tue
wataqoo

おはようございます!昨日まで3連休だったのですが、最近は連休自体に慣れず、イマイチ活かしきれないまま過ごしてしまった気がします。また、堀口珈琲さん( @kohikobo )の研修で今まで信じてきた珈琲の常識が色々と覆されて、戸惑った日々でもありました。今週も元気に参りましょう!
03-26 07:46

2012/03/26 Mon
wataqoo

やっと伺えました、祖師谷大蔵のマレーシア料理店、馬来西亜マレーさん。日本人離れしたオーナーと、優しい奥様がとっても素敵で、理想的なお店でした。美味しかった〜★ http://t.co/Q5h96Fqo
03-25 00:12

2012/03/25 Sun
堀口珈琲さんのセミナーハウスを出てから、
祖師谷大蔵の馬来西亜マレーさんまで
ランチに伺ってきました(事前に予約はしていました)。

世田谷の方にはなかなか来ないので、
いつかは伺ってみたいと思っていたお店の一つ。

本当にここでいいのかな?
と不安になるような住宅街の中に、
お店がありました。

とっても大きな一軒家。

「いらっしゃいませ。当店は初めてですか?」

と、素敵なオーナーご夫妻が、
オススメのメニューや食べ方を、
優しく教えて下さいました。



彼女はボルネオ風のカレーという、
サンダカンカレーをセットで注文。

味は上品で辛めなエビチリという感じ。

海老と小柱がたっぷり入っていて、
しっかり出たダシの旨味が、
ご飯にピッタリでした。



僕はカレーにする予定だったのですが、
オーナーから勧められたこちらのお店のスペシャリテ、
バクテー(肉骨茶)をバビ(豚肉)のセットで頂きました。

マレーシアでは屋台で食べられる、
一般的な朝ごはんなのだそうです。

香りを嗅ぐとほんのりお茶の香り。

ホロホロと崩れる豚肉には八角が効いていて、
たっぷり入った椎茸のダシも含めて、まさに薬膳。

体に良さそうな優しい味わいで、
とても美味しゅうございました。

「そのまま食べても美味しいんですけどね、
そこにあるチリパディって唐辛子がね、
これは日本の唐辛子の10倍辛くて、
僕は100倍美味しいと思っているんだけれど、
その唐辛子を漬け込んだ自家製の醤油を入れるとね、
更に美味しくなりますから」

とのオーナーのお勧めに従い、
入れると一気に味が変わります。

辛い!でも旨い!

感覚としては、沖縄の島唐辛子を泡盛に漬け込んだ調味料、
コーレーグスを思い出しました。

「おっ!入れてますね。美味しいでしょ?
本当はこれだけでご飯も食べられてしまうから、
お店としては困ってしまうんです。
次に来られた時に、ご飯だけを頼むのは無しですよ」

と、オーナー。

でも確かにこれだけでご飯も頂けそう!

セットのチリジャガサラダも、
ありそうでなかった味わいで美味しかったんです。

マヨネーズにチリソースを混ぜれば良いのでしょうか。

是非自宅で真似したくなりました。



食後のチャイも控えめな甘さが丁度良く、
大満足なランチとなりました。

なによりオーナーご夫妻が素敵!

特にヒゲにメガネがお似合いのオーナーが、
彫りの深さとムキムキ加減で日本人離れしていて、
とても格好いいんです!

週に3日も定休日があって、
それでも多くの方に愛されている。

理想的なお店。

ご馳走様でした!

また伺います★

馬来西亜マレー東南アジア料理 / 祖師ケ谷大蔵駅

昼総合点★★★★ 4.0

2012/03/25 Sun
wataqoo

ミーハーなwataqoo、東京スカイツリーのチケットを早速予約しました。抽選結果の発表は30日。第8希望まで入れたのですが、どれか通るかしら? それにしても、2人で5,000円はあまりにもボッタクリなのではないでしょうか。 http://t.co/ffNclb2L
03-24 00:34

創造と革新、驚きの非日常とエスプリ。レフェルヴェソンスさんには、僕がフランス料理に求めるすべてがありました。確かに安くはありません。でも少し頑張ればこんなにも美味しくて素敵な料理を楽しめる、そんな国は日本しかないのではないかと思うのです。 http://t.co/kZPuBIcT
03-24 02:53

スタバでウィローブレンドjetzt。堀口珈琲で飲んだゲイシャブレンドや猿田彦珈琲で飲んだグァテマラを思い出させる柑橘系の酸味が出ている。もちろんそれらに比べたら落ちるけれども、いいところまで来ている。やるね、スタバも。大資本。強敵。 http://t.co/hE8iCinc
03-24 18:12

2012/03/24 Sat
wataqoo

スターバックスの新しい挑戦、ウィローブレンドがかなり美味しいとの噂。甘さと爽やかな柑橘系の酸って、まさしくいま流行りの味じゃん!強敵だね… QT スターバックス ウィロー ブレンド | スターバックス コーヒー http://t.co/rVFPNoKi @Starbucks_J
03-23 01:11

2012/03/23 Fri
今日は彼女と予定を合わせた貴重な平日休み。

前から予約をして楽しみにしていたフレンチレストラン、
レフェルヴェソンスさんまでランチに伺ってきました。

雨の中を表参道から散歩して15分くらい、
高樹街交差点そばの長谷寺斜め向かいに、
モダンな外観のお店がありました。

まずウェイティングルームに通されますが、
天井が高くて広々とした空間が何とも贅沢。

少し待って通された席は、半個室になった最高の席。

「ご予約を頂いた順番でこのお席をご用意するんです。
窓越しに庭もご覧頂けますので、大変お勧めなんですよ」

ギャルソンの方が胸を張られるのも納得。

広大なテーブル、余裕を持った座り心地の良い席、
センスの良い内装と間接照明による落ち着いた空間。

今日は特別な日でも何でもなかったのですが、
フレンチにまず求めるのは特別感、非日常のひととき。

席に着いた時から、それは約束されていたのかもしれません。

7,500円の「おでかけ」コースを選択。



すぐにアミューズブッシュが供されます。

ブラッドオレンジの爽やかな酸味と、
ホワイトアスパラガスの甘みがバランスしていて、
次の一皿を期待させるお味。

一部は3月にしか収穫できない種類のオレンジなのだとか。



パンは4種類。
バターにはお店のロゴ(泡)がかたどられています。

素材の味を活かした素朴なパンは、
チーズのようにミルキーなバターを少し塗ると、
よりその魅力を発揮します。

美味しいけど、ダメ、いけない!

いつもパンを食べ過ぎてしまうので、
セーブ、セーブ。



続いてお魚、
アイナメの低速調理です。

「お子様のお客様が先日この一皿を召しあがった時、
『温かいお刺身』と感想を仰ったんです」

とのことですが、第一印象は確かにその通り。

見た目は生そのものなのですが、
食感は生以上にプリプリで不思議。

低速調理とは低温調理とは違って、
最初と最後にはしっかり高温で火を入れるのだそうです。

その間は高湿を保った保温庫でじっくり温めるため、
食材の水分も保ちつつ、中まで火が通るのだとか。

この食感と不思議な味わいは初体験。

「美味しいね!」

お魚好きの彼女も満面の笑み。

ねぇ、知ってる?
本当はね、それが僕にとって、何よりのご馳走なんだ。



そんなことを思っていたら次の一皿が。

「お待たせしました、当店のスペシャリテ、
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルションでございます。
シェフが4時間火を入れた蕪です。
ハモンイベリコとブリオッシュを添えておりますが、
まずは蕪だけでお試し下さい」

蕪がスペシャリテ。

フランスで作られた日本の蕪が、
パリの三ツ星レストランを中心に大人気であることを、
以前、情熱大陸の山下朝史さんの回で観たことを思い出しました。

え?4時間??

まず蕪だけで一口。

うわっ!

慌てて口を抑えてまた一口。

こんな蕪を食べたのは初めて!

噛むたびにあまりにも蕪のジュースが出るものだから、
まるでスープを飲んでいてその中に蕪が入っているような、
逆転の感覚にすらなりました。

パセリそのものの味を抽出したようなソースとの相性もバッチリ!

僕らはふたりとも蕪が大好きですから、
あえて言葉にしなくても、お互いの満足感がわかりました。

文句なく本日ベストの一皿。
さすがのスペシャリテ!



続く一皿は、フォアグラのナチュラルと昆布のピュレ。

周りに散らしてあるのは、日向夏とマスカルポーネ、
ピスタチオとバジルにペッパー。

「皆さんにも調理を楽しんで頂くこと、
そして素材の味を活かすこと。
当店のシェフが大切にしていることなんです」

とは、食後お会計の時にお店の方から伺ったお言葉ですが、
フォアグラだけでも美味しく頂け、
そこに自分の好みで様々な組み合わせを楽しむことが出来ること。

まさしく自分も調理に参加しているような楽しさでした。

素材の良さと、ペアとなる組み合わせの妙に、
絶対の自信があるからこその一皿でした。

「昆布のピュレ、凄い!
本当に美味しい!」

彼女の笑顔も炸裂。



そして、ずらりと並んだ
ラギオール(laguiole)のナイフの中から好みの一本を選んだら…



メインディッシュの登場です。

北海道白糠町の鹿、鞍下肉とそのジュ。

柔らかく切れるのに、口に含むと適度に心地が良い弾力、
しつこさやこってりした感じがなくスッと舌に馴染むような肉汁、
文句のない美味しさ。

また添えられた白人参のピュレが、
土の香りから感じられるほど人参の良いところを主張していて、
鹿肉にとても良く合いました。

さり気なく散らしてあるペッパーは、
マダガスカル産の野生種なのだそう。

香りが凄まじくて、
黒胡椒好きの僕にはたまりません。

そしてそして、芽キャベツもとことんキャベツ。

当たり前のようでいて、なかなか出逢えない味。

これが素材を活かすということなんだという、
お手本のような料理の数々。

一つ一つ、真心が感じられます。
手間暇かかっていることが分かります。

つまりは、素材への、食べる人への愛情を感じます。

そのせいか、食事を楽しみながら胸が熱くなって、
お腹だけでなく心も満たされるようでした。



デセールは倒したいモンブラン。

遊び心にあふれ、
それでいて佛手柑の強烈な個性に栗の渋みをぶつけるなど、
積極的な挑戦も忘れません。

最後まで手抜きなし。



ベルナルド(BERNARDAUD)の素敵なカップで供される
ハーブティーもブルー。

しかも時間を置いてお代わりをポットから注ぐと、
色がガラっと変わります。

なぜ??不思議すぎる!



お茶菓子も遊んでます、真剣に。

アプリコットのひとつまみ、
美味しかったなぁ。



食後はおみやげまで持たせて頂き、
生江史伸シェフ(お若い!)にご挨拶をすることも出来ました。

慶大卒という異色の経歴とのことですが、
だからこそ常識にとらわれない、
創造的でいて且つ理知的な料理の数々を生み出せるのでしょうか。

僕がフレンチに求めるのは3つ。

・美味しさ
・サプライズ
・非日常

レフェルヴェソンスさんには、
そのすべてがありました。

文句なしの満点。

おかげさまで、今日1日を通してこのランチを引きずり、
彼女と笑みの絶えない休日を楽しむことが出来ました。

本当にご馳走様でした!

きっとまた伺います★

レフェルヴェソンスフレンチ / 表参道駅乃木坂駅広尾駅

昼総合点★★★★★ 5.0

2012/03/23 Fri
wataqoo

今日の僕のなかでのメインイベントは大森の南インド・ミールス屋さん「ケララの風II」に行くことだったんです。楽しみにしてたんです。でもまさかの臨時休業でフラれたんです。そしてエリックサウスさん ( @ericksouth )に救われました。 http://t.co/cSDtg9I9
03-22 00:09

2012/03/22 Thu
平日休みの今日の一番の目的は、
大森の「ケララの風II」でミールスのランチを頂くことでした。

しっかり定休日も火曜日であることをチェックして、
ピーク時間は避けて13時頃に着くように調整して、
ルンルン気分で向かった大森。

「ケララの風でミールスを食べたら、
その後は珈琲亭ルアンに行ってみよう!
大森なんてなかなか来ないから」

と思ったら、まさかの定休日。

昨日が祝日だったため臨時で営業し、
今日はその分のお休みだそうです。

最近、こういうことが続いています。

運が無いのか、下調べが足りないのか。

しかもその時点で13時半くらい。

神谷町のNirvanamにも行ってみたかったのですが、
14:30までとなっています。

諦めて東京駅へ。

丸の内界隈のカレー屋さんなら、
15時くらいまでランチをやっているお店が多いのです。

それで、お腹が空きすぎていた僕は、
東京駅の八重洲地下街にあるエリックサウスさんに来たのでした。

オーダーしたのはエリックミールスを菜食で。
13時以降に注文することが出来ます。



もう腹ぺこなので、とにかくガッツキます。

熱々のワダ、初めて食べるおからのようなウフマ、
あきたこまちのターメリックライスを早々に平らげ、
ラッサムやサンバル、菜食カレー、
カリフラワーなどの野菜に青唐辛子を効かせたベジタブルクルマ、
レンズ豆のポタージュで人参を煮込んだ
ニンジンのクートゥを一通り楽しんだら、
バスマティライスにパパッドを散らして、
さぁ混ぜ混ぜタイム!

うわぁん、美味しい!!

特にサンバル!

すっかりハマってしまって、
サンバルだけ多めにお代わりしてしまいました。

サンバルはここの味が一番好きかも。

唯一の後悔は、
無糖ヨーグルトではなくサラダを選んでしまったこと。

次回は絶対ヨーグルトにして、
混ぜ混ぜするんだ。

結果、もう食べられない、動けない、無理、
というところまで食べて大満足!

見たところ日本人シェフの方が作っているようでしたが、
スパイスも贅沢に、かつバランスよく使われていて、
いま思い出してもよだれが出るくらい好みの味でした。

不幸中の幸い、救世主のようなお店!

でも平日ランチで1,390円という価格が少しキツイかな…

ちょっと丸の内には美味しいカレー屋さんが多すぎて、
次にどこに行こうか迷ってしまいますね!

カレー大好きな僕には嬉しい!

ご馳走様でした★

南インドカレー&バル エリックサウスインド料理 / 京橋駅東京駅宝町駅

昼総合点★★★★ 4.0


2012/03/22 Thu
wataqoo

ようやく明日はお休み。帰ってご飯食べて洗い物してシャワーを浴びてお風呂掃除して、ケニアAAキリニャガをネルドリップ。ふわぁ。苦味がギャッと来てスッと引いて、コクが舌に心地良く残るこの感じ。全身を包みこむ満足感。うん、休み前の夜のこの一杯がたまらないのです。そして眠気。うぅ、眠い…
03-21 00:32

ダメだ、また何をしてもいつの間にか寝てしまって進まない。観念して寝ます。おやすみなさいませ★
03-21 00:57

「世の中ね、顔かお金かなのよ」「手伝うよ何度も、どんな用だって」両方回文。くだらないけど、最初に思いついた人は凄い!
03-21 10:27

何度も前を通っているのに一度も入ったことが無かった和光。今度は伺ってみよう。浅岡肇さん( @HajimeAsaoka )の時計も見たい。トゥールビヨン搭載の美しい腕時計。手が出ないけど… QT @bs4_brandstory 今夜のブランドは銀座の和光!日本が誇る高級専門店の秘密
03-21 10:32

銀座四丁目交差点の和光ビル。有名な時計塔の文字盤は正確に東西南北を向いていて、北向きのそれを下から見ることは決してできない。直径2.4m長針1.17m。現在朝の8時から夜の12時まで1時間ごとに時を鳴らす。今のは2代目で1932年竣工。 http://t.co/zgJHsa3l
03-21 10:46

銀座のアポストアで新iPadを触ってきた。大画面のRetina Displayは、写真好きにはたまらない美しさ!でもさすがにそれだけだと買い換えるまでにはいかない。そしてUNIQLOの旗艦店にも寄ってみた。平日の午後だというのに入場制限。メチャメチャ混んでた。UNIQLOなのに…
03-21 15:16

平日の新橋近辺はメッセンジャーだらけ。面白いのは、多種多様な自転車。ロードにMTBにクロスにシクロクロスにピスト。持ち出しかな?僕も今日はロードバイクに乗ろうと勇んでいたのだけれど、窓を揺らす強風に心を挫かれてしまったんだ。さすがに最近は運動不足だと思ったから、多めに歩いてみた。
03-21 16:44

日本橋三越でMBTのニューモデル、エムアリをトライしてきました。「360度不安定」というキャッチフレーズですが、デパートの売り場周辺を少し歩いただけでは今までとの違いは分からず。でも浮遊感は最高! http://t.co/ihYpghBc @MBT_Japan @MBTGinza
03-21 21:57

気持よく晴れた今日は、のんびり東京駅から内幸町まで散歩して、川口葉子さん( @Tokyo_Cafemania )の本で知った自家焙煎珈琲店・草枕さんに伺ってきました。控えめな文学青年のようなマスターが抽出した一杯は、とても優しい味でした。 http://t.co/ybhBQoYq
03-21 23:11

2012/03/21 Wed
川口葉子さんの『東京の喫茶店 琥珀色のしずく77滴』で知ったカフェ、
内幸町の草枕さんに向かう道すがら、
僕は先日の「小さな喫茶店の作り方」講座で
堀口俊英さんが仰っていた言葉を思い出していました。



「僕らのターゲットはズバリ富裕層。
スタバのように混んだところは嫌、
ゆったり美味しい珈琲を飲みたいという方たち。
でもね、実はお客様は富裕層だけじゃないんですよ。
いるんです、お金が無くても『好きな人』がね。
とにかく好きなんですよ、珈琲が」

東京駅から遥々歩いて草枕さんまで向かう僕は、
まさにお金は無いけど「好きな人」。

そんなことを思っていたら、到着しました。



外観はちょっとした小料理屋という感じ。

扉を開けても、
すぐには中が見えないようになっています。

カウンターと2人席が4席くらいの小さなお店。

「いらっしゃいませ」

スラっとしたマスターは白髪まじりですが、
肌の張りなどの感じから
実際はまだお若いのではないでしょうか。

注文したのは濃いめの珈琲。

オフィス街の真ん中にあって、
店内はピアノのレコードが控えめに流れるとても静かな空間。

しずくがたまると
ししおどしのようにカチッと音を立てる水出し珈琲の抽出器が、
また良い雰囲気を演出しています。

店内にもカウンターにも本がいっぱい!

とっても落ち着く空間。



「お待たせしました」

残念ながら席からは良く見えなかったのですが、
恐らくネルドリップで供された一杯。

「豆はブレンドですか?」

「いえ、メキシコのストレートです」

「豆の種類は定期的に変えるんですか?」

「いえ、気分で、というと語弊があるかもしれませんが、
仕入れの状況ですとか、自分の追求する味によって変えています」

なるほど、と思いつつ、一口。

点滴に近いネルドリップで抽出されたのが分かる湯温。

珈琲に詳しくない方が飲んだら、

「なにこれ、ぬるい!」

と言うだろう、お店としては攻めの温度です。

僕は猫舌ですし、温め直しをしないところも
マスターのこだわりであることが分かるので、
これだけで好感を持ちました。

肝心の味も、深煎りの良さがしっかり出ていて、
コクと甘みが僕好み。

個人的にはもう少し苦味が強めでも良いと思いましたが、
それでも美味しい!

冷めるごとに甘みが強くなる味を、
ゆっくり堪能しました。

お人柄を感じさせる優しい一杯。

「ご馳走様でした。
焙煎もこちらでされてるんですか?」

「はい、表参道の大坊珈琲店はご存知ですか?
私はあの珈琲が好きなものですから、
同じ手廻しロースターを使っているのです。
少しでもあの味に近づけたいと思っているんです」

どこまでも控えめなマスター。

いえいえ。

言葉ではお伝え出来なかったのですが、
僕は大坊珈琲店よりも草枕さんの珈琲の方が、
好きですよ。

それはもう充分、
フォロワーではなくオリジナルの逸品です。

今度はカウンターにお邪魔して、
文学や音楽の話もしたいな。

ご馳走様でした。
きっとまた伺います★


草枕コーヒー専門店 / 虎ノ門駅内幸町駅霞ケ関駅

昼総合点★★★★ 4.0

2012/03/21 Wed
日本橋三越に、
MBTのニューモデル、
エムアリを試しに行ってきました。

ディスプレイがされていなかった為、

「エムアリはありますか?」

と聞いたところ、

「丁度、今日入ってきたんですよ」

と、お姉さんが裏から出して来てくれました。

MBT ARI

入荷しているのは黒のタイプだけ。

箱は特別仕様、片方ずつ袋に入っています。

「サイズがEUタイプなんです」

僕が履いている今のMBTはUKタイプなので、
今のと同じピッタリのサイズは無いそうです。

少し大きいか、少し小さいか。
両方履かせて頂きました。

小さい方がサイズはピッタリですが、
親指周辺に圧迫感があるので、
MBTの特性を考えると、
買うとしたら大きい方のサイズですね。

「今までのMBTとは違って、
横にも斜めにも不安定になっているので、
運動効果が非常に高いんですよ」

とのことでしたが、
正直、そこら辺を少し歩いただけでは、
あまり違いが分かりませんでした。

でも、新しいMBT独特の浮遊感というか、
履き心地の良さ、履いて歩くことの楽しさは、
さすがの一言。

「白はいつ入るんですか?」

「白はですね、男女ともここには入らないんです。
ただ取り寄せは出来ますので、仰ってくださいね」

とのことでした。

また彼女と一緒に履いてみてから、
購入するかどうするか、考えます★





2012/03/21 Wed
wataqoo

12年!長い間、お疲れさまでした。田中美保ちゃんファンとしては、このnonno、欲しいけど… QT @fashionsnap 田中美保がノンノを卒業 12年間専属モデルとして活躍 http://t.co/l9qiJ3hy @fashionsnap
03-20 00:21

やりたいことがまったくできない。会社から帰ってご飯食べて、洗い物してお風呂に入って珈琲点てると、「え?もうこんな時間!?」。例えばそこから本を読みだすとウトウトとなって進まず… 明日も休日出勤。いつも絶対にやるべきタスクを決めるんだけど、自分、本当に大切なことを見誤ってないか!?
03-20 02:06

仕事で求められる結果は明確。それとは別に、今の仕事から得たいスキルだったり当初からの自分の目標もある。やるべきことや自分の求めることとタスクが合致しているのが理想だけれど、そううまくはいかないのが会社。愚痴るだけじゃ前進しない。なんとか方法を探らなければ。後悔だけはしたくない。
03-20 02:16

2012/03/20 Tue
wataqoo

おはようございます。今日の東京は北風ビュービューでかなり寒いそうです。皆さま暖かくされて、いってらっしゃい!
03-19 07:49

仕事にたくさん時間を取られるのは仕方ないとしても、人脈を拡げたりスキルを身につけたり、次につながる仕事をしたい。どんな仕事でもそれが出来るはずだけど、今は自分の要領が悪い為にそれが出来ていなくて、目の前のタスクを粛々とこなしている。これじゃなかなか成長せず年だけ重ねてしまう。喝!
03-19 07:54

2012/03/19 Mon
wataqoo

おはようございます!今日は休日出勤。最近、休みの日に限ってやらなくてはいけないことがあったり雨が降ったりで、なかなかロードバイクに乗ることが出来ません。でもそれはきっと言い訳で、少なくとも天気が良ければ乗れるはず!次のお休みの日にこそ、愉しみたいです。ではでは、いって参ります☆
03-18 08:06

2012/03/18 Sun
wataqoo

「UU」気になる!この気合いの入れようったら、気持ちがいいくらい。もはやグローバル企業となった"UNIQLO"の本気が見える。 QT 世界最大「ユニクロ銀座店」の全貌と UNDERCOVERコラボ「UU」初公開 http://t.co/0PMTRqij @fashionsnap
03-17 09:45

Windowsマシンのダウンロードフォルダを開こうとすると、前はすぐに開いたのに、いつの間にか表示されるまでにかなり時間がかかるようになっていた。ググって対策を取ってみたら、あっという間に直って速く開くようになり、快適になった。助かった! http://t.co/vAdQ3aie
03-17 18:14

Kanda Coffeeのマスターによるドリップは衝撃的でした。また、以前『ブランドストーリー』でワイングラスで有名なリーデルが取り上げられた時、グラスでワインの味が変わることを知ったのですが、珈琲にとってのカップもまた重要ですね! http://t.co/tBtOfhgW
03-17 22:48

2012/03/17 Sat
錦糸町に新しいラーメンのお店が出来たと聴いて、
行ってきました、「すずなみ」。

天上が高く開放感のあるお店。

奥ゆきもあって、結構広さを感じるのですが、
先客は1組だけ。

オープンは2月2日とのことなのですが、
1組しか入っていないと、

「あれ?このお店大丈夫かな?」

と思ってしまいますし、さすがに寂しく感じます。

店内の白壁には北斎的な波のイメージが描かれています。

まず前菜をオーダー。



何か特別にタパス的にオシャレな前菜をイメージしたのですが、
味玉やメンマにもやしといった、王道トッピングたちでした。

それで肝心のラーメンですが、
僕は3種のニンニクラーメンを、



彼女はワンタンラーメンを注文。



それだけでは足りなかったので、
ガーリックライスのハーフサイズも追加注文。



ニンニクラーメンは、
ニンニク好きにはたまらない一杯ではありますが、
そこはやはりニンニク。

威力が強すぎて主役から脇役からすべてを食ってしまい、
ほぼニンニクの味しかしません。

次は違うラーメンにしよう...

一方、彼女のワンタンラーメンは、
甘みのあるスープが麺によく絡み、
美味しゅうございました。

また、ガーリックライスも、
こちらはニンニクが主張しすぎずに味世界を支えていて、
レベルの高い一品でした。

錦糸町にまた今後を期待させるお店が出来ましたね!

女性客も取り込みたいようですが、
彼女的には、もう少し脂が少ない方が
女性受けするのでは?とのことでした。

また、野菜サラダ的なサイドメニューやセットがあると、
ラーメン屋さんとしては盲点ではありますが、
女性に喜ばれるのではないかと思います。

あまりガラガラだと継続が難しくなりますから、
これからどんどんお客さんが来る、
人気店になって欲しいです。

ご馳走様でした★


手仕込み麺屋 すずなみラーメン / 錦糸町駅住吉駅菊川駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


2012/03/17 Sat
水道橋の美味しいお店と言えば、
まず思い浮かぶのが海南鶏飯(ハイナンチーファン)本店。

シンガポールのチキンライスを、
本格的に味わうことが出来ます。

雨のなか、久しぶりの訪問となりましたが、
8割くらいの入りで、賑わっていました。

彼女は蒸し鶏のチキンライスを、



僕は揚げ鶏のチキンライスをオーダー。



また追加で僕はシンガポールラクサを、



彼女は海老のヌードルをミニサイズで追加注文。



とにかくここはご飯が美味しいんです。

鶏のダシとショウガの風味が程よく効いていて、
炊き加減も絶妙!

大好きな固さなんです。

いつ来ても期待を裏切らない美味しさ。

「お腹いっぱい、もう食べられない!」

と、彼女も笑顔。

ラクサは初めて食べましたが、
ココナッツミルクが辛さをマイルドにしていて、
アジアの風を感じることが出来ました。

美味しかった!

今日もご馳走様でした★


シンガポール海南鶏飯 水道橋店東南アジア料理 / 水道橋駅神保町駅九段下駅

昼総合点★★★★ 4.0


2012/03/17 Sat
水道橋から近い珈琲屋さんを探したら、
Kanda Coffeeさんがかなり近いことに気づきました。

2回目の訪問。

珈琲とミルクコーヒーしか無いお店(IceかHotは選べます)。

彼女はミルクコーヒーを、



僕は珈琲をオーダー。



先日は40代くらいの女性がお一人で切り盛りされていましたが、
今日は若いマスターともう一人の男性で営業されていました。

お店のビスコッティなどに貼ってあるシールと同じお顔のマスター。

オーナーでいらっしゃるのでしょうか、
その方がペーパードリップして下さるのですが、
いや、豪快でした。

おもむろにドリップポットからドボボと湯を注ぎ、
少し蒸らして、2投目をドボボボ。

ドリッパーからこぼれんばかりのお湯。

あっという間にドリップ完了。

なんというか、セオリーとか作法とか、
そんな文字は一切無視。

原始的というか本能的というか、
暴力的ですらありました。

あまりのことにビックリ。

それでもRichard Ginoriの肉厚カップで供されたルワンダは、
フルーティーな香りと柑橘系の香味。

いま流行りのスペシャルティコーヒーの良さが凝縮された、
とても美味しい一杯でした。

生豆と焙煎と挽きが良ければ、
ドリップは関係ないのか?と唸らせる味でした。

でも、だからこそ、
ドリップにもこだわって頂けると、
もっともっと美味しくなる気もします。

あとカップの温めが足りなかったのか、
すぐに冷めてしまいました。

肉厚すぎるカップも、
口当たりがあまり良くありませんでした
(彼女のWedgewoodのカップは良かったです!)。

前回のフランス製GIENのカップがとても良かっただけに、
あまり他のカフェでは出逢えないGIENのカップも、
実は楽しみにしてきた僕は、
少し残念な気持ちで、お店を後にしたのでした。


カンダコーヒーコーヒー専門店 / 九段下駅神保町駅水道橋駅

昼総合点★★★★ 4.0


2012/03/17 Sat
wataqoo

『ブラックジャック創作秘話』を読んだ。改めて手塚治虫の偉大さを再確認。連載8本同時進行とか、信じられる!?そしてその結果の過労死。『バクマン』を読んだり漫画家さんのTweetを見たりすると漫画家さんの大変さが伝わってくるけど、正直レベルが違う。編集者も命賭けてる。モーレツな時代。
03-16 01:05

「突き詰めた技術があって、それで何ができるか”ではなくて、“したいことがあって、そのために必要な技術は何か”というスタンスでやってきました」格好いい! QT @sasakitoshinao 理想の製品づくりに挑む たった1人のメーカー経営 http://t.co/rFEPM8OG
03-16 11:26

2012/03/15 Thu
wataqoo

読書をしようと本を開くのだけれど、あまりにも眠くて、手から滑り落ちた本の音で目が覚めるんだ。5回それを繰り返して、さすがに寝ることにした。全然進まなかった… おやすみなさい!
03-14 01:11

今日はお休み。彼女が一昨日くらいから風邪気味なので、加湿器がフル稼働中。カーテンをシャッと開けたら、豪快に結露ってました。「ふふ。さぁ、全部拭きとってやるぜ!かかって来い!」と、変なテンションの朝でした。またカレー食べにいってきます! http://t.co/BIqT8EuU
03-14 09:54

岡崎京子さんの『ヘルタースケルター』読んだ。一言で言えば壮絶凄絶。亡き手塚治虫の雰囲気を持った作品。こんな作品がメジャーになれる日本は、やっぱり文化的先進国だと思う。蜷川実花監督による映画化のリリコ役には沢尻エリカさん。完璧すぎる配役。 http://t.co/xEzGgYtQ
03-14 12:18

こういう尖った作品に触れると、平凡な日常を放り出して、エクストリームに生きたくなるよね。そう。今日みたいな「何気ない一日」がどんなに貴重でありがたいものなのか、この一年で思い知らされたばかりなのに。
03-14 12:51

カレーを食べてから、仕事で必要な焼き菓子を買いに銀座三越に来たら、物凄く混んでいて、あまりの人混みにヤられた。スーツ姿の男たちが揃いも揃って行列を成していて、「おいおい、あなたたち仕事は?」と思ったら、そうか、今日はホワイトデーだったんだ!当日に買うんかい!ってか、仕事は??
03-14 15:10

CMで気になっていたレノアハピネス「アロマジュエル」を買って、早速洗濯に使ってもらった。洗浄力はなく、ただ単に香りをつけるだけの商品。結果、ウチは毎回部屋干しなので、部屋中が外国のスーパーみたいな香りに包まれている。でも、考えたら洗ってすぐには着ないよね?着る頃には消えてるかも…
03-14 22:27

土曜日にもう一つ、ブラジルのイエローブルボン・パルプドナチュラルを焼いていた。こちらは酸を残したかったのでシティーローストで。昨日20g100ccで点てたら、変に濃すぎて美味しくなかった。今日は15gにしてみたらマシになった。むむ。浅めの煎りの方が、焙煎も点てるのも、実力が出る…
03-14 22:44

今日のランチは、京橋の『アーンドラ・ダイニング銀座本店』でヴェジミールスを頂きました。ダバインディアを超有名店に引き上げた人気シェフ、ラマナイアさんのお店。そりゃあ期待してしまうでしょう?もっともっと、デキる子なんです、このお店はきっと… http://t.co/SDojkMyA
03-14 23:59

2012/03/14 Wed
平日休みの今日は、
京橋のアーンドラ・ダイニング銀座本店まで、
ランチを楽しみに行ってきました。

ミールスをヴェジ(菜食)でオーダー。

5分くらいで出てきました。
早っ!



個人的にハマったのは、サンバル。

3回お代わりしたのですが、
本音はもう一回くらいお代わりしたかった!

辛さはもう少しあっても良かったのですが、
とにかく味のバランスが絶妙で、
とても美味しかったんです。

ラッサムもなかなかのお味。

カレーはなすとオクラで、
こちらも美味。

一番残念だったのはライス。
ベチョベチョの日本米で柔らかすぎる。

水加減を失敗したのでしょうか?
それとも敢えての炊き加減なのか。

「本当はバスマティライスが一番美味しいネ。
でもランチはインド料理に慣れた日本人ばかりではないから、
日本米にしてるネ。ディナーはバスマティライスですヨ」

と、ラマナイアシェフは仰ってましたが、
コストの問題ではなく本当にそう思っていらっしゃるのだとしたら、
今すぐバスマティライスに変えた方がいいと思います。

あと、もう一つ非常に残念だったのがポリヤル(Porial)。

味付けは最高なんですよ!美味しいんです。
それなのに、嗚呼それなのに、
ミックスベジタブルなんです。
明らかに冷凍の。

安い中華料理屋とかの炒飯に入っている、
あのグリーンピースとコーンなんです。

なんで!?どうして!?
ガッカリですよ、シェフ…

心で泣きながら、
最後はすべてを混ぜ混ぜして食べました。

サンバル、ラッサム、カレーは高いレベル。
チャパティやパパッドもしっかりしている。

ランチでもお米をバスマティライスにして、
ミックスベジタブルを通常の野菜に変えて頂ければ、
本来4点のお店です。

平日のランチで1,300円近くのお金を取るのですから、
絶対に出来るはず。

ただただ、残念…

アーンドラ・ダイニング 銀座本店南アジア料理 / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




2012/03/14 Wed
蜷川実花さんの写真の色彩が好き。

蜷川さんが『さくらん』に続いて映画を撮った。

『ヘルタースケルター』。

岡崎京子さんの漫画が原作だとのこと。



だからレンタルしてきて読んでみた。

漫画もCDも映画も、今はとにかくレンタル。

だってお部屋が狭くて置き場所が無いから。

とにかく読んでみた。

この作品、連載終了が1996年だという。
もう6年も前。
でも全然古くない。

ガツンときたよ。

刺激的だ。

それでいて社会性もあって、
人間の本質的なところも突いている。

欲望とか、流行とか。

だから読んでいて哲学的な匂いさえする。

この感覚、懐かしいと思ったら、
手塚治虫の作品で同じような匂いを感じたことがあった。

後で知ったのだけれど、
この作品は第8回手塚治虫文化賞マンガ大賞を受賞したらしい。

さもありなん。

そしてもう一つ感じたことが、
先日DVDで観た映画『ブラック・スワン』との共通点。



どちらも主人公が精一杯、生きている。

エッジの効いた、とんがった人生を。

端から見たら、やりすぎて突き抜けて、
飛び出してしまっているのかもしれない。

でもそんなところに、なぜか共感してしまうんだ。

今の自分とはまったく違う生き方だけれど、
読んだり観たりしている間は、いつか自分を重ねあわせて、
振り幅を振りきって、
読了後、鑑賞後にはその針は現実に引き戻されるのだけれど、
読む前、観る前よりは少し上で止まって。

だから元気やエネルギーをもらった気持ちになれるのかもしれない。

いまこうしていられることが、
何より一番の幸せだって、
この一年で嫌というほど実感させられた。

また明日からも、
人生を楽しもう!

C'est la vie.



2012/03/14 Wed
wataqoo

今日はさ、なんだか飲みたい気分なんだ。あるよね、1人でいきたい時も。だからもう12時を回ったんだけど、点てたよ…珈琲を。土曜日に焼いたばかりのケニアAAキリニャガ。ガツンと来るエッジの効いた苦味、後に残る甘み、そして最後はフレンチローストにも負けない良質の酸のお出ましだ。旨い!
03-13 00:21

おはようございます!僕はいつも寝つきがよく、布団に入って、たぶん数分後には夢の中なのですが、昨夜は寝つけずゴロゴロしてました。ケニアが効いたんですかね… とりあえず気持ちよく晴れた一日。今日も元気に参りましょう!いってきます★
03-13 08:14

2012/03/13 Tue
wataqoo

Siriいいなぁ…本当に秘書みたい!早くiPhone 5、出ないかな… QT @sasakitoshinao これは勉強になった。活用しよう。/できることがこんなに! iPhoneの音声認識「Siri」でできる事の一覧 – 拡張現実ライフ http://t.co/MoI1254H
03-12 09:27

大河ドラマ・平清盛で重要人物として扱われていた佐藤義清(のりきよ)。その割に名前を聞いたことがないなと思っていたら、西行法師のことだったとは!同時期に鳥羽院の北面の武士をやっていたとしたら、納得出来る設定。史実事実は神のみぞ知る。制約も多いが自由も多い。歴史って面白いね!
03-12 11:17

ペプシNEXのCMに出ているピンクのスカートの女の子がメチャクチャ可愛いのでググってみたら、日南響子という子だった。どっかで見た名前と思ったら、自分の過去のTweetにあった。「どれだけ好みなんだよ!」と自分ツッコミしてしまった。 http://t.co/5Nn9vXSt
03-12 23:22

2012/03/12 Mon
wataqoo

『シャーロック・ホームズ/シャドウゲーム』は、ガイ・リッチーらしいお洒落でスタイリッシュな演出と息もつかせぬスピード感で面白かったのだけれど、非常に体力の要る映画で、今日の僕にはその体力が無かった。レイトショーということもあり、途中で何度も落ちかけてしまった。元気な時に観るべき。
03-11 01:14

あれから1年の今日、おはようございます。朝のラジオで流れていたこの曲、泣けました。高橋優さんで『福笑い』。「あなたはいま 笑っていますか?つよがりじゃなく心の底から」。凄いです…シンプルな言葉を、ストレートに心に投げ込まれた感覚でした。 http://t.co/tNYm1pXD
03-11 07:41

今日はお仕事。今日くらいは、彼女に、家族に、友人に、同僚に、そしていまの自分に感謝する1日にしよう。いってきます★
03-11 07:47

今日の東京スカイツリー、祈りと鎮魂のライトアップ。 http://t.co/i54a4R5y
03-11 21:47

まさにあの瞬間、僕は自宅で歯磨きをしていた。あまりの揺れにロードバイクが落ちてくるのではないかと、必死でバイクタワーを支えていた。台所でフライパンが床に落ちる音がした。長い長い時間。もうここで終わるんじゃないかと思った。明日からも後悔しないように、一日一日を精一杯生きようと思う。
03-11 23:48

2012/03/11 Sun
wataqoo

『芸人交換日記』で使われていた曲が気になってググってみたら、フジファブリックの『若者のすべて』という曲だった。いい歌だなぁ。特にBメロからのサビ入りが好き。 http://t.co/DTgr4saK
03-10 02:24

ミスチルの桜井さんもBank Bandでカバーしてた。うーん、この曲にはオリジナルのような太めの声の方が合うね。それか秦基博くんとかに情熱的にカバーして欲しい。歌ってくれないかしら。 http://t.co/6TpSl8nU
03-10 02:30

これ面白そう!真剣にやるととても疲れそうだけれど、明日で一年。いまやる意味があると思う。混みそうだけど、いってみようかな…初日は平気かな… QT 世界の終わりのものがたり~もはや逃れられない73の問い at 日本科学未来館 http://t.co/8cx6EnMk #MuPon
03-10 10:19

今日は東京大空襲があった日なのですね。wikiを読むと涙が出る。 QT @namatahara そうですね。今日は東京大空襲、明日は東日本大震災なのですね。RT @peace_spirit_3: @namatahara おはようございます。今年も3月10日、東京大空襲から67年
03-10 10:36

Wikipediaによると、東京大空襲で集中的に狙われたのは、深川や浅草などの東側。3月10日に日付が変わった深夜に始まり、日本家屋を焼く為の特別な爆弾の制御投下弾量は38万1300発、1783tにものぼった。死者・行方不明者は10万人とも言われる。文字だけ見ても、現実感が無い…
03-10 10:44

今日のランチは、錦糸町の義純で漬け丼を頂きました。今日はマグロを炊いたものやゲソの漬け、しめ鯖をつけてくれました。寿司飯もちょうど良い好みの味だから、ここで食べてしまうと、回転寿司とか食べられなくなっちゃうんです。ごちそうさまでした★ http://t.co/jRmyLgoa
03-10 16:53

「『見る』ことと『観察すること』は違うのだよ、ワトソン君」。公開初日に間に合いました!いってきます!わくわく★ http://t.co/frodhOUa
03-10 21:24